Browsing by Author "Westergård, Aino"

Ruoka-aineallergioiden määrä on lisääntynyt viime vuosina, mikä lisää ruoka-aineallergioiden huomioinnin tarvetta myös kotitalousopettajan työssä. Aiempaa tieteellistä tutkimusta ruoka-aineallergioiden vaikutuksesta kotitalousopettajan työhön ei ole juurikaan tehty Suomessa. Sen vuoksi aihetta on tärkeää tutkia. Tutkielman tavoitteena on selvittää, millaisena kotitalousopettajat kokevat allergiatietoisuutensa ja millaista tukea he tarvitsisivat sen kehittämiseksi. Tutkielma toteutettiin laadullisena tutkimuksena ja aineisto siihen kerättiin Helsingin yliopiston sähköisellä e-lomakkeella. Lomake jaettiin Kotitalousopettajat -ryhmään Facebookissa ja se oli vastattavissa viikon ajan joulukuussa 2024. Viikon aikana vastauksia saatiin yhteensä 47 kappaletta, joista 46 jäi tutkielman aineistoksi (n=46). Aineisto analysoitiin teoriaohjaavalla sisällönanalyysilla. Tutkimukseen osallistui kattavasti eri ikäisiä kotitalousopettajia ympäri Suomea. Tutkimuskysymykseen pyrittiin saamaan vastauksia neljän pääluokan avulla, jotka muodostettiin tutkielman teoreettiseen viitekehykseen pohjautuneen tutkimuskyselyn pohjalta. Kotitalousopettajien kokemukset ruoka-aineallergioista sekä allergiatietoisuudesta ja sen kehittämisestä olivat hyvin samansuuntaisia. Lähes kaikki kotitalousopettajat olisivat kertomansa mukaan osanneet toimia anafylaktisen reaktion ilmaantuessa oppilaalle tai opiskelijalle. Moni heistä ei kuitenkaan ollut urallaan joutunut vakavaan allergiatilanteeseen, jossa opettajalta olisi vaadittu erityistoimenpiteitä, kuten esimerkiksi adrenaliinikynän käyttöä. Suurin osa kotitalousopettajista koki, että ruoka-aineallergioista pitäisi saada enemmän koulutusta ja ensiapukoulutus tulisi olla kaikille pakollinen. Osa kuitenkin koki pärjäävänsä saamillaan tiedoilla hyvin ruoka-aineallergioiden kanssa, eikä kaivannut erillistä lisäkoulutusta. Ruoka-aineallergioiden koettiin lisäävän opetuksen suunnitteluun kuluvaa aikaa ja kuormittavan kotitalousopettajia jonkin verran. Suurin osa koki yhteistyön ruoka-aineallergioissa vanhempien kanssa merkityksellisenä ja kotitalousopettajan työtä helpottavana.